Κέικ #XorisTypseis με Καρύδα και Άρωμα Καφέ

Για τη βάση του κέικ

• 1 κούπα βρώμη
• 1 + 1/2 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
• 2 + 1/2 κουταλιές του γλυκού κανέλα
• 1 κ.γ. baking soda
• 1 κ.γ. baking powder
• 1/2 κ.γ. θαλασσινό αλάτι
• 1 + 1/2 κούπες καστανή ζάχαρη
• 1 κούπα κρύο λάδι/βούτυρο καρύδας (σε θερμοκρασία ψυγείου)
• 1 κούπα γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 1 κ.γ. μηλόξυδο
• 1 κ.γ. εσάνς αμυγδάλου
• 1/2 κούπας δυνατό καφέ
• 1/3 κούπας γιαούρτι πλήρες
• 4 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα
• 1 κ.σ. τριμμένη καρύδα (για πασπάλισμα)
• Λίγο τριμμένο καφέ (προαιρετικά για πασπάλισμα)

Για το κραμπλ

• 1/4 κρύο λάδι/βούτυρο καρύδας (σε θερμοκρασία ψυγείου)

Για το γλάσο

• 1/2 κούπας ζάχαρη άχνη
• 1 με 1 + 1/2 κ.σ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. εσάνς πικραμύγδαλο