Γρήγορη Πίτα με Ψητά Λαχανικά

clock-45m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 4 άτομα

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 280 γραμμάρια πιπεριές φλωρίνης (κομμένες σε χοντρά κομμάτια)
  • 300 γρ. πράσινες πιπεριές (κομμένες στα 8)
  • 200 γρ. καρότα (κομμένα σε λεπτές φέτες)
  • 360 γρ. κολοκυθάκια (κομμένα σε λεπτές λωρίδες)
  • 500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους (χοντοκομμένα)
  • 90 γρ. ξύδι βαλσάμικο
  • 90 γρ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι – πιπέρι

  • 4 αυγά
  • 400 γρ. γραβιέρα
  • 10 – 12 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 60 γρ. μουστάρδα
  • 80 γρ. μέλι
  • 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο κιχί (6 τεμάχια)
  • 120 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 κρόκο αυγού (χτυπημένο)

  • 2 πιπεριές φλωρίνης (κομμένες σε χοντρά κομμάτια)
  • 2 πράσινες πιπεριές (κομμένες στα 8)
  • 3 μεγάλα καρότα (κομμένα σε λεπτές φέτες)
  • 3 μεγάλα κολοκυθάκια (κομμένα σε λεπτές λωρίδες)
  • 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους (χοντοκομμένα)
  • 6 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι – πιπέρι

  • 4 αυγά
  • 400 γρ. γραβιέρα
  • 10 – 12 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • 4 κ.σ. μουστάρδα
  • 4 κ.σ. μέλι
  • 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο κιχί (6 τεμάχια)
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 κρόκο αυγού (χτυπημένο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  2. Σε ένα μεγάλο ταψί προσθέτουμε όλα τα λαχανικά και στη συνέχεια το ξύδι βαλσάμικο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  3. Ψήνουμε για 30 λεπτά.
  4. Αφαιρούμε τα λαχανικά από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5 λεπτά και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα δύο αυγά, τη γραβιέρα και το θυμάρι.
  5. Σε ένα μικρό μπολ ομογενοποιούμε το μέλι με τη μουστάρδα.
  6. Λαδώνουμε ένα ταψί 40×30 και τοποθετούμε 3 φύλλα στη σειρά ζαρωμένα, ώστε να καλυφθεί ο πάτος. Με ένα πινέλο τα λαδώνουμε καλά. Επίσης, αλείφουμε με το μισό μείγμα μουστάρδας την πλευρά που θα ακουμπήσει πάνω η γέμιση.
  7. Από πάνω απλώνουμε τη γέμιση λαχανικών ομοιόμορφα, αφήνοντας 1 εκατοστό κενό στην περίμετρο. Τέλος, βάζουμε με τον ίδιο τρόπο τα άλλα 3 φύλλα, τα λαδώνουμε πολύ καλά και απλώνουμε την εσωτερική πλευρά του φύλλου που ακουμπάει στη γέμιση με το υπόλοιπο μείγμα.
  8. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τον κρόκο αυγού και αλείφουμε την πίτα, ώστε να πάρει ωραίο χρώμα και ψήνουμε για 50 λεπτά.
ΚΡΙΤΙΚΕΣ
Be the first to write a review
                        
                        
Share on print
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

#VakiarosCooking

απογείωσε το φαγητό σου!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!
ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ
LAMBROS VAKIAROS
www.lambrosvakiaros.com
info@lambrosvakiaros.com

Όροι Χρήσης

Πολιτική Απορρήτου

© Copyright Lambros Vakiaros.  Digital Marketing & SEO by Cosmolink