ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
logo

Hummus bowl

Υλικα

Για 2 μερίδες

logo
Με το μάτι
    • 1 κούπα χούμους (τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ)
    • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
    • 2 κούπες λευκά μανιτάρια (κομμένα στα τέσσερα)
    • 1 κούπα τοματίνια (κομμένα στη μέση)
    • 1 αβοκάντο (κομμένο σε φέτες)
    • 4 αυγά (βρασμένα από 5 εώς 8 λεπτά, ανάλογα πώς τα προτιμάμε και κομμένα στη μέση)
    • 2 κ.σ. κουκουνάρι (καβουρντισμένο) ή άλλους ξηρούς καρπούς
    • Σουσάμι μαύρο και άσπρο
    • Ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
    • Γλυκιά ή καυτερή πάπρικα
logo
Με ακρίβεια
    • 250 γρ. χούμους (τη συνταγή θα τη βρείτε εδώ)
    • 30 γρ. ελαιόλαδο
    • 200 γρ. λευκά μανιτάρια (κομμένα στα τέσσερα)
    • 200 γρ. τοματίνια (κομμένα στη μέση)
    • 250 γρ. αβοκάντο (κομμένο σε φέτες)
    • 4 αυγά (βρασμένα από 5 εώς 8 λεπτά, ανάλογα πώς τα προτιμάμε και κομμένα στη μέση)
    • 20 γρ. κουκουνάρι (καβουρντισμένο) ή αλλους ξηρούς καρπούς
    • Σουσάμι μαύρο και άσπρο
    • Ελαιόλαδο για το σερβίρισμα
    • Γλυκιά ή καυτερή πάπρικα

Εκτελεση

  1. Σε ενα μέτριο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα αλατοπιπερώνουμε και σοτάρουμε για 3 – 4 λεπτά.
  2. Απλώνουμε στα πιάτα το χούμους.
  3. Προσθέτουμε πάνω από το χούμους τα μανιτάρια, τα τοματίνια, το αβοκάντο και τα αυγά.
  4. Ρίχνουμε το κουκουνάρι, σουσάμι, πασπαλίζουμε με πάπρικα και τέλος προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο.