ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
logo

Κοτόπουλο με κρέμα φέτας και λαχανικά

Υλικα

Για 4 άτομα

logo
Με το μάτι
    • 4 μπούτια κοτόπουλο (κομμένα στη μέση)
    • 25 baby πατάτες (κομμένες στη μέση)
    • 3 κούπες λαχανάκια βρυξελλών
    • 2 κ.σ. κόκκινη καυτερή σάλτσα (sriracha)
    • 1/2 κ.γ. κύμινο
    • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
    • 3 μεσαία πράσα
    • 20 – 25 τοματίνια
    • Αλάτι – πιπέρι
    • 1/2 ματσάκι ρόκα

     

    Για την κρέμα φέτας

    • 2/3 κούπας γιαούρτι
    • 1 κούπα φέτα
    • 4 κ.σ. γάλα
    • 1/2 σκλ. σκόρδο
    • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
    • Αλάτι – πιπέρι
logo
Με ακρίβεια
    • 4 μπούτια κοτόπουλο (κομμένα στη μέση)
    • 1 κιλό baby πατάτες (κομμένες στη μέση)
    • 225 γρ. λαχανάκια βρυξελλών
    • 30 γρ. κόκκινη καυτερή σάλτσα (sriracha)
    • 2 γρ. κύμινο
    • 45 γρ. ελαιόλαδο
    • 250 γρ. πράσο
    • 300 – 400 γρ. τοματίνια
    • Αλάτι – πιπέρι
    • 1/2 ματσάκι ρόκα

     

    Για την κρέμα φέτας

    • 150 γρ. γιαούρτι
    • 150 γρ. φέτα
    • 60 γρ. γάλα
    • 1/2 σκλ. σκόρδο
    • 15 γρ. ελαιόλαδο
    • Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα λαχανάκια βρυξελλών, την καυτερή σάλτσα, το κύμινο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ιδανικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Απλώνουμε σε ένα μεγάλο ταψί μια λαδόκολλα και βάζουμε τα υλικά από το μπολ. Ψήνουμε για 15 λεπτά.
  3. Εντωμεταξύ, κόβουμε το πράσο σε κομμάτια 7-8 εκατοστών και κάθε κομμάτι ξανά στη μέση κατά μήκος. Μαζί με τα τοματίνια, τα λαδώνουμε και τα αλατίζουμε.
  4. Μετά τα πρώτα 15 λεπτά ψησίματος, τα προσθέτουμε στο ταψί και αφήνουμε για άλλα 30 – 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο.
  5. Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά για την κρέμα φέτας και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο αποτέλεσμα.
  6. Γαρνίρουμε τη μερίδα μας με ρόκα και την κρέμα φέτας.