ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
logo

Πίτα με κολοκυθάκι χωρίς φύλλο

Υλικα

logo
Με το μάτι
  •  

    Για την πίτα

    • 4/5 κούπας γιαούρτι
    • 6 – 7 κολοκυθάκια (τριμμένα)
    • 2 αυγά + 2 ασπράδια
    • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
    • 2 κ.γ. baking powder
    • 1 + 1/2 κούπα αλεύρι
    • 2 κούπες φέτα (σε χοντρά κομμάτια)
    • 3 – 4 φρέσκα κρεμμυδάκια

     

    Για το συνοδευτικό με γιαούρτι

    • 2 κεσεδάκια γιαούρτι
    • 1 κούπα δυόσμο
logo
Με ακρίβεια
  •  

    Για την πίτα

    • 200 γρ. γιαούρτι
    • 6 – 7 κολοκυθάκια (τριμμένα)
    • 2 αυγά + 2 ασπράδια
    • 80 γρ. ελαιόλαδο
    • 8 γρ. baking powder
    • 200 γρ. αλεύρι
    • 300 γρ. φέτα (σε χοντρά κομμάτια)
    • 3 – 4 φρέσκα κρεμμυδάκια

     

    Για το συνοδευτικό με γιαούρτι

    • 400 γρ. γιαούρτι
    • 30 γρ. δυόσμο
Εκτελεση
Για την πίτα

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
  2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, το τριμμένο κολοκυθάκι, τα αβγά, το ελαιόλαδο και το baking powder και ομογενοποιούμε καλά.
  3. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και με κυκλικές κινήσεις το ενσωματώνουμε στα υπόλοιπο μείγμα. Τέλος, προσθέτουμε τη φέτα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεσαίο πυρέξ 25×30 εκ. και ψήνουμε για περίπου 40 – 45 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγάινει στεγή από το κέντρο της πίτας.

Για το συνοδευτικό με γιαούρτι

  1. Σε ένα multi προσθέτουμε το γιαούρτι και το δυόσμο και ομογενοποιούμε καλά. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.