Σπαγγέτι με Θαλασσινά

clock-15m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 4 άτομα

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 500 γραμμάρια σπαγγέτι
  • 180 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
  • 10 γρ. κουρκουμά
  • 1 κιλό φρέσκα μύδια καθαρισμένα
  • 120 γρ. λευκό κρασί
  • 500 γρ. φρέσκιες γαρίδες καθαρισμένες
  • 45 γρ. κρέμα γάλακτος light
  • 30 γρ. ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
  • 1 πακέτο σπαγγέτι
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
  • 1 κουταλιά της σούπας κουρκουμά
  • 1 κιλό φρέσκα μύδια καθαρισμένα
  • 1/2 κούπα λευκό κρασί
  • 500 γρ. φρέσκιες γαρίδες καθαρισμένες
  • 3 κ.σ. κρέμα γάλακτος light
  • 1/3 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία (7-9), προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 2 – 3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κουρκουμά και ανακατεύουμε.
  2. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα μύδια, ανακατεύουμε 1 – 2 φορές και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί για 30’’ και στη συνέχεια κλείνουμε το καπάκι και αχνίζουμε για 4 λεπτά έως ότου τα μύδια ανοίξουν στην κατσαρόλα. Τα αφαιρούμε προσωρινά σε ένα μπολ και βγάζουμε τη ψίχα.
  3. Προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα τις γαρίδες και μαγειρεύουμε με κλειστό καπάκια για άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
  4. Παράλληλα, βράζουμε σε μια κατσαρόλα τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
  5. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα απευθείας στην κατσαρόλα με τις γαρίδες, μαζί με μια μεγάλη κουτάλα από το νερό που βράζουν.
  6. Ανακατεύουμε καλά και επαναφέρουμε τα μύδια.
  7. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και τέλος προσθέτουμε τον άνηθο.
  8. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
ΚΡΙΤΙΚΕΣ
Be the first to write a review
                    
                            
Share on print
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

#VakiarosCooking

απογείωσε το φαγητό σου!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!
ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ
LAMBROS VAKIAROS
www.lambrosvakiaros.com
info@lambrosvakiaros.com

Όροι Χρήσης

Πολιτική Απορρήτου

© Copyright Lambros Vakiaros.  Digital Marketing & SEO by Cosmolink