Banana Bread | Μπανανόψωμο

clock-15m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 1 κέικ

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 110 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο
  • 110 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 85 γρ. μέλι
  • 190 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 7 γρ. μαγερική σόδα
  • 4 γρ. baking powder
  • 2 γρ. αλάτι

  • 2 βανιλίνες
  • 5 γρ. κανέλα
  • 450 γρ. πολύ ώριμες μπανάνες
  • 2 αυγά
  • 100 γρ. καρύδια (ελαφρώς σπασμένα στο μούλτι)
  • 70 γρ. σταφίδες ξανθές

  • 1/2 κούπα αγελαδινό βούτυρο
  • 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
  • 1/4 κούπας μέλι
  • 1 + 1/2 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κουταλιά του γλυκού μαγερική σόδα
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1/3 κ.γ. αλάτι

  • 2 βανιλίνες
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 3 πολύ ώριμες μπανάνες
  • 2 αυγά
  • 1 κούπα καρύδια (ελαφρώς σπασμένα στο μούλτι)
  • 1/2 κούπα σταφίδες ξανθές

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα ή στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε καλά μία μακρόστενη φόρμα για κέικ ή δύο μικρότερες.
  2. Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το μέλι και με το ‘φουέ’ χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα για 4 – 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να αφρατεύει. Παράλληλα ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα, το baking powder, το αλάτι, τη βανιλίνη και την κανέλα.
  3. Σε ένα ρηχό πιάτο λιώνουμε τις μπανάνες πολύ καλά, πιέζοντας με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια τις προσθέτουμε στο κάδο του μίξερ χαμηλώνοντας τη ταχύτητα σε μέτρια και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.
  4. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι στον κάδο, μέχρι να ομογενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Τέλος σταματάμε το μίξερ, προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες και τα ομογενοποιούμε στο μείγμα με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
  5. Για μια μεγάλη φόρμα ψήνουμε για 55 – 60 λεπτά ενώ για 2 μικρότερες 5 λεπτά λιγότερο, μέχρι μία οδοντογλυφίδα ή ένα μαχαίρι να βγαίνει στεγνό από το κεντρικότερο σημείο. Το τελικό χρώμα του μπανανόψωμου βγαίνει αρκετά σκούρο.
  6. Αφαιρούμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει (αν αντέξουμε) για 1 ώρα.
ΚΡΙΤΙΚΕΣ
Be the first to write a review
                                            
                        
Share on print
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

#VakiarosCooking

απογείωσε το φαγητό σου!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!
ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ
LAMBROS VAKIAROS
www.lambrosvakiaros.com
info@lambrosvakiaros.com

Όροι Χρήσης

Πολιτική Απορρήτου

© Copyright Lambros Vakiaros.  Digital Marketing & SEO by Cosmolink