Κέικ Βρώμης με Μπανάνα και Σοκολάτα

clock-20m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 1 κέικ

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 350 γρ. μπανάνες + 1
  • 300 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 160 γρ. μέλι
  • 15 γρ. baking powder
  • 80 γρ. γάλα

  • 2 αυγά + 2 ασπράδια
  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 40 γρ. φουντούκια
  • 60 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή σταγόνες κουβερτούρας

  • 3 + 1 μπανάνες
  • 2 κούπες νιφάδες βρώμης
  • 1/2 κούπα μέλι
  • 4 κ.γ. baking powder
  • 1/3 κούπας γάλα
  • 2 αυγά + 2 ασπράδια
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/3 κούπας φουντούκια
  • 1/3 κούπας ψιλοκομμένη κουβερτούρα ή σταγόνες κουβερτούρας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
  2. Στην κανάτα ενός μπλέντερ προσθέτουμε τις 3 μπανάνες, τη βρώμη, το μέλι, τη baking powder, το γάλα, τα αυγά, το ελαιόλαδο και το αλάτι και πολτοποιούμε πολύ καλά για 2 – 3 λεπτά.
    Προσέχουμε το μέλι να μην μας κολλήσει στο κάτω μέρος του κάδου.
  3. Προσθέτουμε τα φουντούκια και την κουβερτούρα και με μια πλαστική σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ομογενοποιούμε.
  4. Αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα (αντί για βούτυρο βάζουμε ελαιόλαδο) και μεταφέρουμε το μείγμα. Αφήνουμε να ‘κάτσει’ για 10 – 15 λεπτά.
  5. Κόβουμε την τελευταία μπανάνα κατά μήκος στη μέση και ακουμπάμε ελαφρά το κάθε κομμάτι, με την κομμένη πλευρά να κοιτάει προς τα κάτω.
  6. Ψήνουμε για 60 λεπτά ή έως ότου, αν τρυπήσουμε με ένα μαχαίρι το κέντρο του κέικ, να μην υπάρχει ζύμη στο μαχαίρι.

#VakiarosCooking

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ