Γρήγορη Σούπα με Κοτόπουλο, Λαχανικά και Noodles

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

(4

Μερίδες)

ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ

2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών
1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο)
25 γραμμάρια τζίντζερ (τριμμένο)
200 γρ μανιτάρι (σε λεπτές φέτες)
400 γρ κοτόπουλο στήθος
75 γρ σάλτσα σόγιας
2 limes ξύσμα κι χυμό (ή λεμόνι)
220 γρ καρότα ( σε λεπτές φλούδες με το peeler)
100 γρ σπανάκι baby
4-5 φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
150 γρ vermicelli noodles ή φιδέ
8-10 κλωναράκια κόλιανδρο ή μαιντανό

5 κούπες ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών
1 σκελίδα σκόρδο (τριμμένο)
2 κουταλιές της σούπας τζίντζερ (τριμμένο)
200 γρ μανιτάρια λευκά (σε λεπτές φέτες)
2 στήθη κοτόπουλο
4-5 κ.σ. σάλτσα σόγιας
2 limes ξύσμα και χυμό (ή λεμόνι)
2 μεσαία καρότα (σε λεπτές φλούδες με το peeler)
100 γρ σπανάκι baby
4-5 φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
150 γρ vermicelli noodles ή φιδέ
8-10 κλωναράκια κόλιανδρο ή μαιντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προσθέτουμε το ζωμό, το σκόρδο και το τζίντζερ σε μία κατσαρόλα και δίνουμε μία βράση. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα μανιτάρια και βυθίζουμε τα κοτόπουλου, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια και σιγοβράζουμε για περίπου 25 με 30 λεπτά.
Αφαιρούμε το κοτόπουλο, το αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια το ξεψαχνίζουμε και το επαναφέρουμε πάλι στη κατσαρόλα μαζί με το χυμό και το ξύσμα lime.
Τέλος προσθέτουμε τα καρότα, τα νουντλς, τα φρέσκα κρεμμύδια, το σπανάκι και τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε . Διορθώνουμε την γεύση με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε αμέσως.

ΚΡΙΤΙΚΕΣ

Be the first to write a review

ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΓΙΑ ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΕ 1 ΣΚΕΥΟΣ ΣΕ 30΄ ΣΤΗ ΦΩΛΙΑ ΤΩΝ KOY KOY ΣΤΗΘΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

#VakiarosCooking

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ

© Copyright Lambros Vakiaros. Digital Marketing & SEO by Cosmolink