Healthy Brownies Χωρίς Ψήσιμο

clock-15m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΑΝΑΜΟΝΗ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 10-12 μερίδες

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 400 γρ. δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
  • 160 γρ. καρύδια
  • 50 γρ. κακάο σκόνη + 1/4 κούπας (για τo μπεν μαρί)
  • 7 γρ. εκχύλισμα βανίλιας + 2 γρ. (για τo μπεν μαρί)
  • 30 γρ. νερό

  • 1 πρέζα αλάτι
  • 100 γρ. κουβερτούρα
  • 80 γρ. μέλι
  • 10 γρ. ηλιέλαιο
  • 50 γρ. λευκή σοκολάτα (προαιρετικά)

  • 2 + 1/2 κούπες δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι
  • 1 + 1/2 κούπα καρύδια
  • 6 κ.σ. κακάο σκόνη + 1/4 κούπας (για τo μπεν μαρί)
  • 1 + 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας + 1/2 κ.γ. (για τo μπεν μαρί)
  • 2 κ.σ. νερό

  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κούπα κουβερτούρα
  • 1/4 κούπας μέλι
  • 2 κ.γ. ηλιέλαιο
  • 1/2 κούπα λευκή σοκολάτα (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα μούλτι ή πολυκόφτη προσθέτουμε τα δαμάσκηνα, τα καρύδια, τις 6 κ.σ. κακάο, το 1 + 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας, το νερό, το αλάτι και πολτοποιούμε καλά.
  2. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί 24εκ x 24εκ, στο οποίο έχουμε τοποθετήσει μια λαδόκολλα και με την παλάμη μας το πατάμε έτσι ώστε να το φορμάρουμε και να βγάλουμε τον περιττό αέρα.
  3. Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και στη συνέχεια προσθέτουμε το μέλι, το ηλιέλαιο, την υπόλοιπη σκόνη κακάο (1/4 κούπας) και το 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας.
  4. Περιχύνουμε το ταψί με τη σοκολάτα και σιγουρευόμαστε ότι είναι στο ίδιο επίπεδο.
  5. Προαιρετικά, λιώνουμε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και την περιχύνουμε από πάνω, δημιουργώντας σχέδια.
  6. Παγώνουμε για 2 ώρες ή μέχρι να σεταριστεί το μείγμα.
  7. Κόβουμε με ένα μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια.

#VakiarosCooking

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ