Mac & Cheese | Μακαρόνια με Τυρί

clock-10m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 500 γρ ζυμαρικά κοράλι
  • 60 γρ βούτυρο
  • 60 γρ αλεύρι
  • 450 γρ γάλα
  • 400 γρ γάλα εβαπορέ
  • 250 γρ τυρί τσένταρ
  • 200 γρ γραβιέρα
  • 120 γρ μοτσαρέλα
  • 100 γρ φρυγανιά
  • 500 γρ ζυμαρικά κοράλι
  • 60 γρ βούτυρο
  • 60 γρ αλεύρι
  • 2 κούπες γάλα
  • 1 συσκευασία γάλα εβαπορέ
  • 2 κούπες τυρί τσένταρ
  • 2 κούπες γραβιέρα
  • 1 κούπα μοτσαρέλα
  • 1 κούπα φρυγανιά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
ΓΙΑ ΤΟ MAC AND CHEESE
1
  1.  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα ή στις αντιστάσεις.
  2. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά, για 2 λεπτά λιγότερο από τον αναγραφόμενο χρόνο της συσκευασίας.
  3. Παράλληλα σε μία 2η εξίσου μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε προσθέτοντας το γάλα, και το γάλα εβαπορέ και δημιουργούμε μία βάση τύπου μπεσαμέλ ανακατεύοντας με έναν αυγοδάρτη.
  4. Αποσύρουμε από την εστία και στη συνέχεια προσθέτουμε τα τρία είδη τυριού και ανακατεύουμε πολύ καλά. Επαναφέρουμε για 1 με 2 λεπτά στην εστία σε μέτρια θερμοκρασία. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
  5. Ομογενοποιούμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεσαίο ταψί, ένα πυρέξ, ή κάποιο άλλο σκεύος που να χωράει, και πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά.
  6. Ψήνουμε για 20-25′ λεπτά  η μέχρι τα ζυμαρικά να έχουν δημιουργήσει μία χρυσαφένια τραγανή επιφάνεια.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on print

#VakiarosCooking

απογείωσε το φαγητό σου!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ