Mac & Cheese | Μακαρόνια με Τυρί

Name: Mac & Cheese | Μακαρόνια με Τυρί
Prep time: 10 ΛΕΠΤΑ
Cook time: 20 ΛΕΠΤΑ
Total time: 30 ΛΕΠΤΑ
Yield: 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ

500 γραμμάρια ζυμαρικά κοράλι
60 γρ βούτυρο
60 γρ αλεύρι
450 γρ γάλα
400 γρ γάλα εβαπορέ
250 γρ τυρί τσένταρ
200 γρ γραβιέρα
120 γρ μοτσαρέλα
100 γρ φρυγανιά

500 γρ ζυμαρικά κοράλι
60 γρ βούτυρο
60 γρ αλεύρι
2 κούπες γάλα
1 συσκευασία γάλα εβαπορέ
2 κούπες τυρί τσένταρ
2 κούπες γραβιέρα
1 κούπα μοτσαρέλα
1 κούπα φρυγανιά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 ΓΙΑ ΤΟ MAC AND CHEESE

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα ή στις αντιστάσεις.
Σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά, για 2 λεπτά λιγότερο από τον αναγραφόμενο χρόνο της συσκευασίας.
Παράλληλα σε μία 2η εξίσου μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε προσθέτοντας το γάλα, και το γάλα εβαπορέ και δημιουργούμε μία βάση τύπου μπεσαμέλ ανακατεύοντας με έναν αυγοδάρτη.
Αποσύρουμε από την εστία και στη συνέχεια προσθέτουμε τα τρία είδη τυριού και ανακατεύουμε πολύ καλά. Επαναφέρουμε για 1 με 2 λεπτά στην εστία σε μέτρια θερμοκρασία. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
Ομογενοποιούμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεσαίο ταψί, ένα πυρέξ, ή κάποιο άλλο σκεύος που να χωράει, και πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά.
Ψήνουμε για 20-25′ λεπτά η μέχρι τα ζυμαρικά να έχουν δημιουργήσει μία χρυσαφένια τραγανή επιφάνεια.

ΚΡΙΤΙΚΕΣ

Be the first to write a review

CHEESE LOVERS ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΕ 30΄ ΣΤΗ ΦΩΛΙΑ ΤΩΝ KOY KOY

Mac & Cheese μακαρόνια βακιαρος Μακαρόνια με Τυρί τυρί τυρί με μακαρόνια βακιαρος

O CHEF

Mac & Cheese | Μακαρόνια με Τυρί

ΥΛΙΚA

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1

ΓΙΑ ΤΟ MAC AND CHEESE

1

ΚΡΙΤΙΚΕΣ

#VakiarosCooking

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ

LAMBROS VAKIAROS

www.lambrosvakiaros.com

info@lambrosvakiaros.com