Μπουγιουρντί με Μοσχαρίσιο Λουκάνικο

clock-15m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 400 γρ φέτα
  • 500 γρ τοματίνια (κομμένα στα 4)
  • 200 γρ μοσχαρίσιο λουκάνικο (ψιλοκομμένο)
  • 220 γρ κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
  • 75 γρ ελαιόλαδο
  • 100 γρ καυτερή πιπεριά κέρατο
  • 180 γρ πιπεριά Φλωρίνης
  • 20 γρ ρίγανη
  • 5-10 γρ μπούκοβο (προαιρετικά)
  • 400 γρ φέτα
  • 1/2 κιλό τοματίνια (κομμένα στα 4)
  • 1 μεσαίο μοσχαρίσιο λουκάνικο (ψιλοκομμένο)
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πράσινη καυτερή πιπεριά κέρατο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 2 κ.σ. ρίγανη
  • 1-2 κγ. μπούκοβο (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
  2. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια προσθέτουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο και το μοσχαρίσιο λουκάνικο το οποίο και τσιγαρίζουμε για 2 με 3 λεπτά μέχρι να πάρει ένα καβουρδισμένο χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 2-3 λεπτά.
  3. Σε ένα πήλινο, μικρό πυρίμαχο σκεύος ή ένα χωρίς ψίχα καρβέλι ψωμί, απλώνουμε τα μισά τοματίνια και το λουκάνικο με τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και θρυμματίζουμε την μισή ποσότητά της φέτας. Απλώνουμε επίσης την καυτερή πιπεριά και την πιπεριά Φλωρίνης. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά και στο τέλος ραντίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
  4. Καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15′ μέχρι το τυρί να είναι χρυσαφένι.
  5. Σερβίρουμε το μπουγιουρντί με τραγανό φρυγανισμένο ψωμί.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on print

#VakiarosCooking

απογείωσε το φαγητό σου!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ