Μπούτια Κοτόπουλου με Λαχανικά στο Φούρνο

clock-20m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 4 άτομα

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 4 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου
  • 800 γραμμάρια γλυκοπατάτα (κομμένη σε κύβους)
  • 250 γρ. κρεμμύδι (κομμένο στα 8)
  • 300 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
  • 250 γρ. μανιτάρια λευκά (κομμένα στα 4)
  • 1 κίτρινη πιπεριά (κομμένη στα 8)

  • 40 γρ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • 120 γρ. κρέμα βαλσάμικο
  • 45 γρ. βούτυρο
  • 1 μπρόκολο (κομμένο σε μικρές τούφες)

  • 4 μεγάλα μπούτια κοτόπουλου
  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα (κομμένη σε κύβους)
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο στα 8)
  • 2 κούπες λαχανάκια Βρυξελλών
  • 1 μικρό κεσεδάκι μανιτάρια λευκά (κομμένα στα 4)
  • 1 κίτρινη πιπεριά (κομμένη στα 8)

  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 7 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
  • 3 κ.σ. βούτυρο
  • 1 μπρόκολο (κομμένο σε μικρές τούφες)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 – 220 βαθμούς στον αέρα.
  2. Σε ένα μεγάλο ταψί προσθέτουμε τη γλυκοπατάτα, το κρεμμύδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα μανιτάρια, την πιπεριά και το ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο μαζί με 3 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο και περιχύνουμε όλα τα λαχανικά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και με τα χέρια μας ανακατεύουμε πολύ κάλά, έτσι ώστε να μαριναριστούν ομοιόμορφα. Προσθέτουμε διάσπαρτα στο ταψί και τα κομμάτια του βουτύρου.
  3. Με 1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο μαρινάρουμε το κάθε μπούτι κοτόπουλου, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τα τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο για 55 – 60 λεπτά**.
  5. Μετά τα πρώτα 20** λεπτά ψησίματος προσθέτουμε το μπρόκολο στο ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο (για άλλα 35 – 40 λεπτά), μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να έχει ψηθεί καλά εσωτερικά.
  6. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο και σουρώνουμε τα υγρά που έχει σε ένα μικρό κατσαρολάκι, το οποίο ζεσταίνουμε σε δυνατή θερμοκρασία. Bράζουμε, έως ότου τα υγρά αρχίσουν να πήζουν και να δημιουργηθεί μια σάλτσα.
  7. Σερβίρουμε με το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
ΚΡΙΤΙΚΕΣ
Be the first to write a review
                                        
                        
Share on print
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

#VakiarosCooking

απογείωσε το φαγητό σου!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!
ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ
LAMBROS VAKIAROS
www.lambrosvakiaros.com
info@lambrosvakiaros.com

Όροι Χρήσης

Πολιτική Απορρήτου

© Copyright Lambros Vakiaros.  Digital Marketing & SEO by Cosmolink