Τραγανά Brownies με Φυστικοβούτυρο

clock-25m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 12-16 κομμάτια

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 230 γρ. βούτυρο + 30 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 110 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
  • 260 γρ. ζάχαρη
  • 15 γρ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 125 γρ. κακάο

  • 130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1.5 γρ. αλάτι
  • 250 γρ. φυστικοβούτυρο
  • 220 – 330 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 25 γρ. δημητριακά ρυζιού (διογκωμένο ρύζι)

  • 1 κούπα βούτυρο + 2 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κούπα κουβερτούρα γάλακτος
  • 1 + 1/3 κούπας ζάχαρη
  • 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 1 κούπα κακάο

  • 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 1 κούπα φυστικοβούτυρο
  • 2 – 3 κούπες σοκολάτα κουβερτούρα
  • 1 κούπα δημητριακά ρυζιού (διογκωμένο ρύζι)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
  2. Λιώνουμε τη μία κούπα βούτυρο και τη μία κούπα κουβερτούρα γάλακτος σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αφού λιώσουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα αυγά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρά, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  3. Απλώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί 25×30 και ρίχνουμε μέσα το μείγμα, έτσι ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα. Ψήνουμε για 25 – 30 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
  4. Σε ένα μπολ, χτυπάμε τς 2 κ.σ. βούτυρο μαζί με το φυστικοβούτυρο με έναν αυγοδάρτη, μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Το απλώνουμε πάνω από τα brownies και το βάζουμε στη κατάψυξη για 10 – 15 λεπτά.
  5. Λιώνουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο, ρίχνουμε τα δημητριακά ρυζιού ομοιόμορφα πάνω από το μείγμα με το φυστικοβούτυρου και τέλος τη λιωμένη σοκολάτα και σιγουρευόμαστε ότι έχει απλωθεί ομοιόμορφα.
  6. Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια κόβουμε σε ατομικές μερίδες.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on print

#VakiarosCooking

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ