Τραγανές Κοτομπουκιές Φούρνου με Σπιτική Κέτσαπ

clock-15m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 4 άτομα

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 2-3 φιλέτα στήθη κοτόπουλου
  • 2-3 κτσ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. φρυγανιά ολικής άλεσης
  • 1/2 κτγ. σκόνη σκόρδο
  • 1 κτγ. σκόνη κρεμμύδι
  • 1 κτγ. πάπρικα
  • 1 κτγ. ρίγανη
  • 1 κτγ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
  • 100 γρ. παρμεζάνα (λεπτοτριμμένη)
  • 3-4 αυγά
  • 2-3 φιλέτα στήθη κοτόπουλου
  • 2-3 κτσ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. φρυγανιά ολικής άλεσης
  • 1/2 κτγ. σκόνη σκόρδο
  • 1 κτγ. σκόνη κρεμμύδι
  • 1 κτγ. πάπρικα
  • 1 κτγ. ρίγανη
  • 1 κτγ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
  • 100 γρ. παρμεζάνα (λεπτοτριμμένη)
  • 3-4 αυγά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΦΡΥΓΑΝΙΑΣ
1
  1. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη φρυγανιά. (Αν δεν βρείτε έτοιμη φρυγανιά ολικής άλεσης, προσθέστε στο μούλτι παξιμάδια και τρίψτε τα μέχρι να γίνουν σαν φρυγανιά)
  2. Προσθέτουμε τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, τη πάπρικα, τη ρίγανη, το πιπέρι καγιέν και ανακατέυουμε καλά με ένα κουτάλι.
2
ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
2
  1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε ομοιόμορφες μπουκίτσες και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Μαρινάρουμε με λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε να πάει παντού.
  2. Σε ένα βαθύ πιάτο προσθέτουμε τη παρμεζάνα, σε ένα δέυτερο τα αυγά χτυπημένα και σε ένα τρίτο το μείγμα με την τριμμένη φρυγανιά.
  3. Παίρνουμε δύο – δύο τα κομμάτια κοτόπουλου και τα περνάμε με παρμεζάνα πιέζοντας την να κολλήσει καλά. Συνεχίζουμε βουτώντας τα στο αυγό και τέλος στην φρυγανιά όπου πιέζουμε καλά με μπόλικη φρυγανιά ώστε να καλυφθούν καλά. Απλώνουμε όλα τα κομμάτια σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  4. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 13-16 λεπτά ή μέχρι να ψηθολυν εντελώς ανάλογα με το πάχος το οποίο τα κόψαμε.
3
ΓΙΑ ΤΗ ΚΕΤΣΑΠ
3
  1. Βρείτε τη συνταγή εδώ.

#VakiarosCooking

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ