Τυρόπιτα με Απάκι σε Φόρμα Κέικ

clock-10m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 1 φόρμα

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 8 φύλλα κρούστας
  • 200 γρ. απάκι (ψιλοκομμένο)
  • 400 γρ. φέτα (θρυμματισμένη)
  • 200 γρ. κατίκι
  • 200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα

  • 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • 4 αυγά
  • 7 – 10 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 180 γρ. ελαιόλαδο (για τα φύλλα)
  • 8 φύλλα κρούστας
  • 1 κούπα απάκι (ψιλοκομμένο)
  • 2 + 2/3 κούπες φέτα (θρυμματισμένη)
  • 1 συσκευασία κατίκι
  • 1 + 1/2 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα

  • 1 κούπα τριμμένη γραβιέρα
  • 4 αυγά
  • 7 – 10 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 3/4 κούπας ελαιόλαδο (για τα φύλλα)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  2. Προθερμαίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και στη συνέχεια το ψιλοκομμένο απάκι. Τσιγαρίζουμε για 2 – 3 λεπτά ή έως ότου αρχίσει να καβουρδίζεται και να απελευθερώνει τα αρώματά του.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα τυριά, τα αυγά, το θυμάρι και το απάκι, αλατοπιπερώνουμε και ομογενοποιούμε.
  4. Παίρνουμε μια κλασσική στρογγυλή φόρα για κέικ και τη λαδώνουμε καλά. Τοποθετούμε το πρώτο φύλλο κρούστας στη φόρμα και με ένα πινέλο το λαδώνουμε. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα, λαδώνοντάς τα ενδιάμεσα.
  5. Αδειάζουμε όλο το μείγμα με τα τυριά στη φόρμα και με τα χέρια μας σκεπάζουμε το τυρί με το φύλλο κρούστας που περισσεύει στα πλάγια. Σιγουρευόμαστε ότι έχουμε κλείσει καλά.
  6. Ψήνουμε για 55 – 60 λεπτά.
  7. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on print

#VakiarosCooking

απογείωσε το φαγητό σου!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ