Βασιλόπιτα

clock-15m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 1 Βασιλόπιτα

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 200 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 320 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 4 αυγά
  • 120 γρ. γάλα
  • 60 γρ. κονιάκ
  • 320 – 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 5 γρ. baking powder
  • 4 γρ. μαγειρική σόδα
  • 5 γρ. Flavorits SWEET TWIST
  • 80 γρ. αμύγδαλο (τριμμένο)
  • 1 κούπα βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 2 + 2/3 κούπες ζάχαρη άχνη
  • 4 αυγά
  • 1/2 κούπα γάλα
  • 4 κ.σ. κονιάκ
  • 2 + 1/2 – 2 + 2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. Flavorits SWEET TWIST
  • 1 κούπα αμύγδαλο (τριμμένο)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
  2. Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη και με το ‘Κ’ χτυπάμε για 3 – 4 λεπτά, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει.
  3. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το πρώτο αυγό και μόλις αυτό ενσωματωθεί στο μείγμα προσθέτουμε το δεύτερο κοκ.
  4. Προσθέτουμε το γάλα και το κονιάκ και μόλις δούμε ότι έχουν ομογενοποιηθεί σταματάμε το μίξερ.
  5. Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα, το Flavorits SWEET TWIST και το τριμμένο αμύγδαλο και με μια πλαστική σπάτουλα ζαχαροπλαστικής, κάνοντας απαλές κινήσεις, ομογενοποιούμε το μείγμα.
  6. Βουτυρώνουμε ένα τσέρκι 26 – 28 εκ. πολύ καλά (και περιμετρικά μέχρι πάνω) και το αλευρώνουμε πάρα πολύ καλά.
  7. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στο τσέρκι και βάζουμε το φλουρί, το οποίο το έχουμε τυλίξει με ένα αλουμινόχαρτο.
  8. Ψήνουμε για 45 λεπτά ή έως ότου μια οδοντογλυφίδα να βγεί ‘καθαρή’ από το εσωτερικό της βασιλόπιτας.
  9. Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on print

#VakiarosCooking

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ