Χειροποίητα Τυροψωμάκια

clock-20m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA
Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ

Για τα τυροψωμάκια

  • 240 γρ. γάλα
  • 30 γρ. λευκό ξύδι
  • 300 γρ.* αλεύρι + 35 γρ.* (αν χρειαστεί)
  • 8 γρ. baking powder
  • 4 γρ. μαγειρική σόδα
  • 5 γρ. αλάτι
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 2 αυγά + 1 ασπράδι
  • 100 γρ. γραβιέρα
  • 100 γρ. φέτα

Τυρόψωμα με μυρωδικά

  • 5 – 6 κλωναράκια θυμάρι
  • 1 κλωναράκι δενδρολίβανο
  • 8 γρ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

Τυρόψωμα με καραμελωμένα κρεμμύδια

Για τα τυροψωμάκια

  • 1 κούπα γάλα
  • 2 κ.σ. λευκό ξύδι
  • 2 + 1/4* κούπας αλεύρι + 1/4 κούπας* (αν χρειαστεί)
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1/4 κούπας βούτυρο
  • 2 αυγά + 1 ασπράδι
  • 1 κούπα γραβιέρα
  • 1 κούπα φέτα

Τυρόψωμα με μυρωδικά

  • 5 – 6 κλωναράκια θυμάρι
  • 1 κλωναράκι δενδρολίβανο
  • 2 κ.σ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο)

Τυρόψωμα με καραμελωμένα κρεμμύδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
ΓΙΑ ΤΑ ΤΥΡΟΨΩΜΑΚΙΑ
1
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς στον αέρα.
  2. Προσθέτουμε στο γάλα, το λευκό ξύδι και αφήνουμε τουλάχιστον για 10 – 15 λετπά, έως ότου το δούμε πηχτό και ελαφρώς ‘κομμένο’ .
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
  4. Σε μικρότερο μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, τα αυγά και το γάλα με το ξύδι (όταν είναι έτοιμο) και με έναν αυγοδάρτη ομογενοποιούμε.
  5. Ενσωματώνουμε τα υγρά στο μπολ με τα στερεά και στη συνέχεια ομογενοποιούμε πολύ καλά.
  6. Προσθέτουμε τα τυριά και με τη βοήθεια μια πλαστικής σπάτουλας ζάχαροπλαστικής (μαρίζ) ή με μια κουτάλα τα ενσωματώνουμε στο μείγμα.
    • Για το τυρόψωμο με τα καραμελωμένα κρεμμύδια απλά προσθέτουμε στο μείγμα και κρεμμύδια.
    • Για το τυρόψωμο με μυρωδικά απλά προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
  7. Αλευροβουτυρώνουμε ατομικές φόρμες για muffins και γεμίζουμε λίγο παραπάνω από τη μέση.
  8. Ψήνουμε για 16 – 20 λεπτά, αναλόγως με το μέγεθος της φόρμας, ή εώς ότου μια οδοντογλυφίδα βγει στεγνή από το κέντρο.

#VakiarosCooking

απογείωσε το φαγητό σου!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΑΓΟΡΑΣΕ ΤΟ!

ΑΠΟΚΤΗΣΕ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗ 5ΑΔΑ #FLAVORITS ΜΕ ΔΩΡΕΑΝ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΑ

ΚΑΙ ΑΠΟΓΕΙΩΣΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΣΟΥ

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ