Εύκολα Λαζάνια σε 1 Σκεύος

clock-5m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 4 άτομα

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 15 γρ. ελαιόλαδο
  • 180 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 120 γρ. καρότα (λεπτοκομμένα)
  • 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 15 γρ. πελτέ τομάτας

  • 230 γρ. ζεστό ζωμό ή νερό
  • 400 γρ. τομάτα κονκασέ
  • 10 φύλλα λαζάνια
  • 100 γρ. ανθότυρο
  • 100 γρ. κασέρι (τριμμένο)
  • 200 γρ. τυρί κατίκι
  • 5 – 6 φύλλα φρέσκου βασιλικού

  • 500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 2 καρότα (λεπτοκομμένα)
  • 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)
  • Αλάτι – πιπέρι
  • 1 κ.σ. πελτέ τομάτας

  • 1 κούπα ζεστό ζωμό ή νερό
  • 1 κονσέρβα τομάτα κονκασέ
  • 10 φύλλα λαζάνια
  • 1/2 κούπα ανθότυρο
  • 1 κούπα κασέρι (τριμμένο)
  • 1 κούπα τυρί κατίκι
  • 5 – 6 φύλλα φρέσκου βασιλικού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Θερμαίνουμε πολύ καλά ένα τηγάνι με μεταλλική λαβή, κατάλληλο για φούρνο, μεγέθους 28 – 30 εκ. ή εναλλακτικά μία κατσαρόλα. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στον κιμά και τον πλάθουμε ελάχιστα με το χέρι, έτσι ώστε να πάει παντού.
    Στόχος μας είναι να μην προσθέσουμε πολύ ελαιόλαδο, ώστε να έχουμε ένα ελαφρύ αποτέλεσμα που δεν βαραίνει το στομάχι.
  2. Ρίχνουμε τον κιμά στο τηγάνι χωρίς επιπρόσθετο ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε για περίπου 7 – 8 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα ωραίο καφετί χρώμα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για άλλα 2 λεπτά.
  3. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τον πελτέ και την τομάτα κονκασέ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ζωμό/νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 15 – 20 λεπτά.
  4. Όταν ο κιμάς έχει μαλακώσει, προσθέτουμε τα λαζάνια και τα πιέζουμε, έτσι ώστε να είναι όλα μέσα στη σάλτσα.
  5. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
  6. Ρίχνουμε τα τυριά πάνω στη σάλτσα μας και τοποθετούμε το τηγάνι στο φούρνο για 20 λεπτά, ή εώς ότου πάρει ωραίο χρώμα.
  7. Περιμένουμε 5 – 10 λεπτά και σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με τα φύλλα βασιλικού.
    Διατηρείται στο ψυγείο για 2 – 3 μέρες.

#VakiarosCooking

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ