Μηλόπιτα με Τραγανό Crumble Βρώμης

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

Για το φύλλο και τη γέμιση

Για το Κράμπλ

Για το φύλλο και τη γέμιση

Για το Κράμπλ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
Σε ένα μεγάλύτερο μπολ ρίχνουμε τα μήλα και στην συνέχεια το χυμό λεμόνι και ανακατεύουμε να πάει παντού.
Ρίχνουμε στα μήλα το μείγμα με την ζάχαρη, τις σταφίδες, τα καρύδια και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε την ζάχαρη, το αλεύρι, την βρώμη και το αλάτι.
Προσθέτουμε το βούτυρο και το τρίβουμε με τα δαχτυλά μας μέχρι να ενωθεί με την ζάχαρη και να σχηματίσει μια ζύμη. Στη συνέχεια το αποθηκεύουμε στο ψυγείο.

Σε ένα παραλληλόγραμμο πυρέξ ή σε στρογγυλή ταρτιέρα στρώνουμε την σφολιάτα. Με ένα πηρούνι κάνουμε πολλές τρύπες στον πάτο της σφολιάτας για να αποτρέψουμε ανεπιθύμητο ανομοιόμορφο φουσκώμα. Με το πίσω μέρος ενως μαχαιριού ξύνουμε το χείλος του σκεύους έτσι ώστε να αφαιρέσουμε την έξτρα σφολιάτα. Συμπληρώνουμε με σφολιάτα όπου χρειαστεί πιέζωντας με τα δάχτυλα μας
Ρίχνουμε τα μήλα και τα απλωνουμε ομοιόμορφα στο σκεύος μας.
Βγάζουμε το κράμπλ από το ψυγείο και το θρυματίζουμε ομοιόμορφα πάνω από τα μήλα. Αν περισσεύει σφολιάτα από το πυρέξ το πιέζουμε να δημιουργησουμε μία κρούστα περιμετρικά.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 50 λεπτά. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10′ ρυθμίζωντας τον φούρνο στην κάτω αντίσταση. Το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε σκέτο η με παγωτό βανίλια!

Be the first to write a review

#VakiarosCooking