Μοσχαρίσια Μπριζόλα με Πατάτες Τηγανητές και Σάλτσα Μελιού

clock-20m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 2 άτομα

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ
  • 1 μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα 600-700γρ
  • ελαιόλαδο,
  • αλάτι/πιπέρι
  • 1 μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα 600-700γρ
  • ελαιόλαδο,
  • αλάτι/πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
  2. Προαιρετικά αφαιρούμε την μπριζόλα εκτός ψυγείου για περίπου 20-30 λεπτά, έτσι ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. (αυτό θα μας βοηθήσει στο να έχουμε ένα καλύτερο και πιο ομοιόμορφο ψήσιμο στο κέντρο)
  3. Λαδώνουμε αρκετά την μπριζόλα και αλατίζουμε πάρα πολύ καλά.
  4. Προθερμαίνουμε σε υπερβολικά υψηλή θερμοκρασία ένα τηγάνι, κατά προτίμηση σχαροτήγανο ή μαντεμένιο τηγάνι.
  5. Θωρακίζουμε πάρα πολύ καλά από την κάθε πλευρά (περίπου 1’-2’) έως ότου να έχουμε ένα καφέ  σκούρο χρώμα.
  6. Τελειώνουμε στον φούρνο ανάλογα με το ψήσιμο που επιθυμούμε. Για το καλύτερο γευστικό αποτέλεσμα την ψήνουμε μέτρια.
Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on print

#VakiarosCooking

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ