Πίτα με Κολοκυθάκι Χωρίς Φύλλο

clock-15m

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ

ΥΛΙΚA

Για 4-6 άτομα

Share on print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
  • ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ
  • ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ

Για την πίτα

  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 6 – 7 κολοκυθάκια (τριμμένα)
  • 2 αυγά + 2 ασπράδια
  • 80 γρ. ελαιόλαδο
  • 8 γρ. baking powder
  • 200 γρ. αλεύρι
  • 300 γρ. φέτα (σε χοντρά κομμάτια)
  • 3 – 4 φρέσκα κρεμμυδάκια

Για το συνοδευτικό με γιαούρτι

  • 400 γρ. γιαούρτι
  • 30 γρ. δυόσμο

Για την πίτα

  • 4/5 κούπας γιαούρτι
  • 6 – 7 κολοκυθάκια (τριμμένα)
  • 2 αυγά + 2 ασπράδια
  • 1/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 1 + 1/2 κούπα αλεύρι
  • 2 κούπες φέτα (σε χοντρά κομμάτια)
  • 3 – 4 φρέσκα κρεμμυδάκια

Για το συνοδευτικό με γιαούρτι

  • 2 κεσεδάκια γιαούρτι
  • 1 κούπα δυόσμο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΑ
1
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
  2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το γιαούρτι, το τριμμένο κολοκυθάκι, τα αβγά, το ελαιόλαδο και το baking powder και ομογενοποιούμε καλά.
  3. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και με κυκλικές κινήσεις το ενσωματώνουμε στα υπόλοιπο μείγμα. Τέλος, προσθέτουμε τη φέτα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  4. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεσαίο πυρέξ 25×30 εκ. και ψήνουμε για περίπου 40 – 45 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγάινει στεγή από το κέντρο της πίτας.
2
ΓΙΑ ΤΟ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
1
  1. Σε ένα multi προσθέτουμε το γιαούρτι και το δυόσμο και ομογενοποιούμε καλά. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.

#VakiarosCooking

ΔΕΣ ΕΠΙΣΗΣ